Які спеції потрібні для моркви по-корейськи: найпростіший рецепт салату

Морква по-корейськи – салат із нарізаної моркви у вигляді тонкої та довгої соломки, часнику, рослинної олії та приправ. Чимало господинь використовують її як інгредієнт для приготування різних страв, наприклад, салату Буніто з куркою або оригінального з крабовими паличками. theLime підібрав простий рецепт такої закуски.

Інгредієнти: морква (1 кг), сіль (1 ч. л.), перець (1 ч. л.), часник (1 головка), цибуля (0,5 шт.), цукор (3 ст. л.), яблучний оцет (5 ст. л.) або столовий оцет (3 ст. л.), рослинна олія (100-150 г), коріандр (1 ч. л.).

Приготування:

Моркву промиваємо, чистимо і тремо на спеціальній терці для моркви по-корейськи.

Додаємо до неї спеції: сіль, мелений чорний перець, коріандр, цукор. Все ретельно перемішуємо.

Часник очищаємо від лушпиння і тремо на терці або пропускаємо через прес. Додаємо подрібнений часник у моркву та перемішуємо.

Додаємо в салат яблучний або столовий оцет. Відставляємо убік.

Цибулю очищаємо від лушпиння і ріжемо дуже дрібно. Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо цибулю до золотистої скоринки. Разом з олією, що залишилася, додаємо її до моркви. Перемішуємо.

Накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на ніч, а краще на добу.