Як зробити смажену картоплю ще смачнішою: кухарські хитрощі

Смажену картоплю без перебільшення можна назвати одною із найсмачніших і найдоступніших страв, які тільки можна уявити. Однак за допомогою деяких хитрощів навіть таку бездоганну в гастрономічному плані страву завжди можна покращити.

ЯКІ 3 СЕКРЕТИ У ЦЬОМУ ДОПОМОЖУТЬ

САЛО

Багато поціновувачів смачної їжі знають про те, що сало надає картоплі особливий аромат і неймовірний відтінок смаку. Для того щоб значною мірою поліпшити страву, можна просто розтопити сало і на жирі, що утворився, готувати картоплю.

Однак можна просто змішати олію з салом – ефект все одно буде гідним.

РОЗМАРИН

Ресторанні кухарі люблять використовувати пряні трави для покращення якості звичних нам страв. Розмарин чудово впорається з поставленим завданням. Ця пряність чудово підкреслює смак картоплі.

Вводиться розмарин у невеликій кількості у свіжому вигляді ближче до фіналу приготування.

ВЕРШКОВЕ МАСЛО

Багато кулінарів сходяться на думці, що вершкове масло надає картоплі неймовірну ніжність, приємний відтінок смаку і в цілому сприятливо відбивається на якості страви.

На жаль, смажити на вершковому маслі не можна. Тому за 5-7 хвилин до закінчення приготування страви можна додати невеликий шматочок масла до картоплі та перемішати.