Як у найкращих пекарнях: рецепт швидкого лимонного пирога

Страва підійде як для сімейного чаювання, так і для зустрічі гостей — адже цей пиріг можна приготувати "з нуля" менше, ніж за годину. А щоб було ще швидше, замість лимонів можна використати вже готове запашне лимонне варення.

До тіста можна додати подрібнені волоські горіхи, а можна цей пункт і проігнорувати. Але спробувати пиріг саме з цим інгредієнтом радить блогерка з каналу First Culinary Ukraine.

Рецепт лимонного пирога

Знадобиться:

• борошно – 1 склянка
• вершкове масло – 100 гр.
• яйце – 4 шт.
• цукор – 3/4 склянки
• ванільний цукор – 10 гр.
• сода – 0,5 ч. л.
• лимон – 2 шт
• цукрова пудра
• волоські горіхи – за смаком

Приготування лимонного пирога

1. Ретельно підготуємо лимони — з одного акуратно знімаємо цедру, видаляємо білу частину шкірки. Другий лимон повністю очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку.
2. Паралельно вмикаємо духовку, щоб вона розігрілась до 180 градусів.
3. У великій ємності перетираємо вершкове масло (найкраще — розм’якшене) з цукром і ваніліном. Вмішуємо яйця. До маси додаємо підготовлені лимони і цедру, соду і просіяне борошно. Вимішуємо однорідне тісто.
4. Готове тісто викладаємо в форму, змащену вершковим маслом. Час приготування — 30-35 хвилин.
5. Перед подачею готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою.

Особливість цього пирога у тому, що він смакуватиме як гарячим, так і вже охолонувшим. До речі, те саме стосується ідеального пирога з персиками, тільки часу він займе більше, але результат того вартий.