Як приготувати штрудель із сьомгою: класичний рецепт корисної страви

Зазвичай штурдель це десерт, проте якщо поміняти яблучну начинку на сьомгу, з нього можна отримати ідеальну першу страву. У нашій статті ми поговоримо як приготувати штрудель із цієї корисної та смачної риби.

Складові

• Борошно – 1 склянка;
• Бекон – 50 г;
• Слабосолона сьомга - 100 г;
• Яйце;
• Квашена капуста – 400 г;
• Кедрові горіхи – 2 столові ложки;
• Густа сметана – 2 столові ложки;
• Вершкове масло - 2 столові ложки;
• Вершки жирністю 22% - 2 столові ложки;
• Рослинна олія – 1 столова ложка;
• Цукор;
• Сіль;
• Перець.

Як приготувати

1. Збиваємо в блендері борошно, яйце та олію, щіпку солі та теплої води до отримання однорідного тіста. Накриваємо та залишаємо на 20 хвилин.
2. Нарізаємо дрібно бекон, обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору 6 хвилин. Додаємо горіхи, капусту та готуємо 5 хвилин.
3. Розкочуємо тісто в тонкий шар. Збиваємо вершки зі сметаною, цукром, сіллю та перцем. Змащуємо тісто.
4. Викладаємо капусту та нарізану тонкими скибочками сьомгу. Згортаємо тісто рулетом, змащуємо олією і перекладаємо на деко.
5. Запікаємо все це в духовці за 200 градусів протягом 40 хвилин.