Як приготувати омлет зі шпинатом та броколі: рецепт ідеального сніданку

Навіть простий омлет можна перетворити на справжній витвір мистецтва, достатньо дотримуватись простих рекомендацій у приготуванні. Пропонуємо вашій увазі варіант зі шпинатами, броколі та вершками.

Складові

• 8 яєць;
• 90 г моцарелли;
• 60 г рікото;
• 70 мл вершків жирністю 10%;
• 100 г броколі;
• 100 г шпинату;
• 1 маленька цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 2 ч. л. топленої олії;
• Сіль;
• Свіжомелений чорний перець.

Як приготувати

1. Розігріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів.
2. Моцарелу слід натерти на великій тертці та дрібно нарізати. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і подрібнюємо часник. Броколі слід розібрати на дрібні суцвіття.
3. Збиваємо яйця, вершки та моцарелу у мисці. Все це слід приправити сіллю та перцем.
4. Розігріваємо в сковороді олію, додаємо цибулю та часник, а також готуємо протягом п'яти хвилин до м'якості.
5. Додаємо шпинат, приправляємо сіллю та перцем. Виливаємо яєчну суміш, розкладаємо броколі, шматки рікото та відправляємо сковороду в духовку.
6. Запікаємо яйця приблизно 12 хвилин.