Як приготувати намазку з кабачків: рецепт смачної літньої закуски

Кабачки – це чудова основа для приготування бюджетної намазки на хліб. Її можна доповнювати будь-якими спеціями, твердим чи плавленим сиром, зеленню та овочами. У готовому вигляді закуска має однорідну текстуру та добре зберігається. 

В одному з кулінарних блогів (anny.cooking) в Instagram був опублікований простий рецепт намазки з кабачків та плавленого сиру.

Інгредієнти:

• кабачок – 500 г
• цибуля – 1,5 шт
• морква – 1-2 шт
• часник – 2 зубчики
• плавлений сир – 1 шт
• сіль, олія рослинна, перець, сухий часник

Спосіб приготування:

1. Порізати цибулю, часник та кабачок. Моркву натерти на тертці. 

2. У каструлі з товстим дном підсмажити спочатку цибулю до прозорості.

3. Додати до цибулі моркву та тушкувати все 5 хвилин. 

4. Далі додати кабачок та часник, тушкувати під кришкою 15 хвилин. 

5. Додати сіль, перець, сухий часник. Перемішати, зняти з вогню та охолодити. 

6. Охолоджені овочі перекласти у чашу блендера, додати подрібнений кріп та сирок. Збити все до однорідності. 

7. Подавати намазку з підсмаженим хлібом. Смачного!