Як посмажити картоплю, щоб просили ще: блюдо за цим рецептом підкорить з першого шматочка
Хіба є щось простіше, ніж приготування картоплі? За всієї простоти цю страву любить практично кожен.
Щоб картопля вийшла з хрусткою скоринкою, ароматною та розсипчастою, радимо скористатися рецептом "СОДа". Так ви приготуєте просто та швидко апетитну страву.
Як посмажити картоплю з хрусткою скоринкою
Інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- цибуля, 100 — 200 г;
- сіль, часник, перець — до свого смаку;
- олія — 40 г.
Спосіб приготування:
- Картоплю чистимо, промиваємо. Картоплю потрібно порізати шматочками та знову промити під теплою або гарячою водою — це допомагає швидше видалити крохмаль і при жарінні отримати хрумку скоринку. А щоб картопля не бризкалася під час смаження, її необхідно просушити.
- Розігріваємо сковороду. Найкраще для смаження картоплі підійде чавунна – тоді бульба не пригорить.
- Вливаємо масло і розігріваємо, додаємо шматочки часнику і трохи їх обсмажуємо і виймаємо.
- Кидаємо картоплю, смажимо в середньому по 4 хвилини з кожного боку. Додаємо часник, смажимо кілька хвилин і знімаємо.
- Щоб картопля підійшла, залишаємо на кілька хвилин під кришкою. Якщо любите м’якше бульба — необхідно залишити під кришкою на 5 хвилин.
- Солити потрібно готову картоплю. Якщо додати сіль на початку або всередині процесу приготування, картопля просто розпадеться і не буде смачної скоринки.