Вчені з’ясували, що сир допомагає знижувати ризик діабету

Вчені виявили здатність сирів підтримувати нормальний рівень цукру на крові.

Сир може підтримувати нормальний рівень цукру на крові, оскільки молочний продукт знижує резистентність до інсуліну. Вживання цього продукту є профілактикою виникнення діабету другого типу.

Дослідники з Альбертського університету (Канада) провели експерименти на мишах, яких поділили на три групи, кожну з яких годували салом. При цьому гризунам із двох груп також давали сир різної жирності.

У результаті миші, які вживали цей продукт будь-якого виду, продемонстрували зниження резистентності до інсуліну.

За словами вчених, це говорить про те, що корисний ефект сиру, швидше за все, пов’язаний не з кількістю жиру, а з іншим важливим компонентом – білком або кальцієм.