Щоб задобрити Водяного Кролика: три страви, які варто приготувати на Новий рік 2023

Новий рік — це свято, яке чекають щороку. Символом 2023 року є Чорний Водяник Кролик. Розповідаємо рецепти страв, які обов'язково повинні бути на новорічному столі, щоб залучити успіх. 

Чорний Водяний Кролик — це травоїдний звір, тому в їжу слід додавати рослинні компоненти. 

Салат "Кролик"

Інгредієнти:

• Шинка — 200 г
• Рис — 160 г
• Консервована кукурудза — 150 г
• Яйця — 4 шт
• Ріпчаста цибуля — 60 г
• Огірок — 50 г
• Свіжий кріп — 1 пучок
• Майонез — 80 г
• Сіль — 1/2 ч.л
• Чорний мелений перець — 1 щіпка

Для прикраси:

• Твердий сир — 300 г
• Шинка — 60 г
• Маслини без кісточок — 1 шт
• Свіжа зелень — кілька гілочок
• Морква — кілька скибок

Як приготувати салат "Кролик"

1. Добре промийте рис та покладіть його у каструлю. Залийте водою в пропорції 1:2 та відваріть до готовності.
2. Зваріть курячі яйця та натріть на тертці.
3. Наріжте шинку, огірок та цибулю.
4. У глибокому посуді змішайте яйця, шинку, цибулю, огірок, рис, кукурудзу та подрібнений кріп.
5. Заправте салат майонезом та додайте сіль й перець.
6. Сформуйте із салату тулуб та голову кролика.
7. Натріть сир на тертці та присипте їм страву.
8. З шматочків шинки й сиру зробіть вуха та ніс кролика. Використовуйте маслину, щоб зробити очі. Закріплюйте елементи зубочистками.

Неймовірно смачний та красивий новорічний салат готовий. Смачного!

Шашлик у духовці

Інгредієнти:

• Свинина — 1-2 кг
• Ріпчаста цибуля — 2 шт
• Оцет — 3-4 ст.л
• Цукор — 2 ст.л
• Спеції — за смаком

Як приготувати шашлик у духовці

1. Наріжте свинину та накрийте харчовою плівкою. Відбийте шматочки молоточком.
2. Складіть м'ясо у миску та додайте спеції.
3. Наріжте цибулю кільцями та додайте її до свинини.
4. Слід сильно віджати всі інгредієнти разом.
5. Накрийте плівкою та залиште м'ясо на 2 години.
6. Наріжте ще одну цибулю кільцями та викладіть її у миску. Залийте окропом, додайте оцет, цукор та сіль.
7. Розігрійте духовку на максимальну температуру.
8. Застеліть деко папером для запікання.
9. Відріжте шматок рукава. Викладіть туди цибулю, м'ясо та зав'яжіть рукав.
10. Запікайте м'ясо 1-1.5 години.

Ароматний новорічний шашлик готовий. Подавайте страву із соусом.

Закуски "Морквини"

Інгредієнти:

• Листкове бездріжджове тісто — 500 г
• Копчене куряче філе — 60 г
• Помідори — 60-70 г
• Огірок — 90 г
• Яйця — 2 шт
• Твердий сир — 50 г
• Морква — 1 шт
• Майонез — 2-3 ст.л
• Томатна паста — 1 ст.л
• Листя салату — 10-12 шт
• Сіль та перець — за смаком

Як приготувати закуски "Морквини"

1. Натріть моркву на тертці. За допомогою марлі потрібно віджати сік. Додайте до нього томатну пасту та добре перемішайте.
2. Відваріть яйця.
3. Розкатайте тісто в пласт, шириною 3-5 мм. Наріжте його на смужки шириною 2-2.5 мм. Накрутіть їх на конуси або смужки з фольги та покладіть на застелене пергаментом деко.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте тісто 25 хвилин.
5. Натріть сир, яйця, куряче м'ясо на тертці. Дрібно наріжте помідор та огірок. Змішайте всі інгредієнти та додайте майонез.
6. Дістаньте трубочки з духовки. Залиште охолонути.
7. Нафаршируйте їх начинкою. В кінці вставте листя салату та викладіть трубочки на тарілку.

Красива страва, яка за зовнішнім виглядом нагадує моркву готова. Смачного!