Создан аксессуар к смартфону для определения остроты перца

Многие люди любят добавлять в блюдо перец чили. Вот только два одинаковых с виду экземпляра могут иметь разную степень остроты. Исследователи разработали портативное устройство, способное определять этот показатель с высокой степенью точности, выводя всю полученную информацию на дисплей смартфона.

Если положить много перца чили в блюдо, оно может стать слишком обжигающим и совсем непригодным для еды. Помочь решить эту проблему способно портативное устройство Chilica-Pod, разработанное инженерами из Таиланда. Прибор выполнен в виде перца-чили и способен определять остроту того или иного экземпляра, не уступая по точности более дорогому и массивному лабораторному оборудованию.

Работа Chilica-Pod основана на выявлении концентрации капсаицина, вступающего в реакцию с графеном и азотом. В этот момент образуется ток, позволяющий сделать выводы об остроте перца. Исследователи разработали одноразовые полоски на бумажной основе, а само устройство подключается напрямую к смартфону, где в этот момент запущено специальное приложение, через разъём для зарядки.

Технология уже была успешно опробована на шести видах острых перцев. По словам специалистов, устройство будет полезно бакалейщикам, рестораторам, а также может найти применение в производстве фармацевтических препаратов, содержащих капсаицин.