Смачні навіть у холодному вигляді: як приготувати біляші з м'ясом на воді

Кожна господиня має свій фірмовий рецепт біляшів з м'ясом: хтось готує тісто для них на кефірі, а хтось – на молоці. theLime підібрав ще один варіант – на дріжджовому тісті та ділиться з вами простим рецептом.

Інгредієнти для тіста: тепла вода (375 г), дріжджі (1 ч. л.), цукор (1,5 ст. л.), сіль (1/3 ч. л.), рослинна олія (3 ст. л.), борошно (600 г).

Приготування:

Для приготування таких біляшів необхідно заздалегідь зробити готову начинку – відварити м'ясо і пропустити його через м'ясорубку разом із цибулею.

Воду для дріжджового тіста злегка підігріваємо, додаємо до неї сухі дріжджі та перемішуємо.

Потім додаємо цукор, сіль, рослинну олію і поступово просіяне через сито борошно.

Замішуємо тісто руками. Якщо потрібно – додаємо ще трохи борошна (але не більше 50 г).

Залишаємо тісто "відпочивати" на 1 годину.

Розкочуємо дріжджове тісто і формуємо з нього біляші. Повинно вийти приблизно 12 біляшів або 18 пиріжків.

Розігріваємо сковороду з великою кількістю рослинної олії – відзначимо, що при жарці вона повинна покривати пиріжки приблизно до середини.

Смажимо на середньому вогні до золотистої скоринки. Потім викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва олія.

Подаємо апетитні біляші з м'ясом до столу та насолоджуємося смаком. Також їх можна взяти з собою в дорогу або на прогулянку як перекус – у холодному вигляді вони також смачні.