Скільки яєць додати в сирники, щоб вони тримали форму: поради та рецепт

Найкраща, корисна та смачна страва для сніданку – сирники, основа яких – сир. Для оригінального смаку можна додати родзинки, цедру цитрусових, а подавати їх можна зі сметаною, згущеним молоком, джемом.

Кулінар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом смачних сирників із родзинками, цедрою лимона.

Для того, щоб сирники тримали форму і не розпадалися, достатньо додати в основу всього 2 яйця.

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний – 500 г
• Борошно – 3 ст. л.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 50 г
• Родзинки – 50 г
• Цедра 1/2 лимона
• Сіль - 1/4 ч. л.

• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Розпушувач – 1/2 ч. л.
• Олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Відокремте жовтки від білків, перетріть жовтки з цукром.

2. Додайте перетертий сир, борошно, розпушувач, ванільний цукор, родзинки, цедру лимона, ретельно перемішайте.

3. Руками сформуйте ковбаску, поріжте на однакові шматки, обваляйте у муці формуючи сирники.

4. Обсмажте їх до золотистості по 1 хвилині.

Подавайте сирники гарячим!