Сезон у розпалі: топ-5 оригінальних страв з полуниці

Сезон полуниці у самому розпалі. І поки є така можливість, потрібно якомога більше насолодитися смаком цієї соковитої ягідки. До того ж готувати з полуниці можна не лише десерти.

Новини.LIVE підготували добірку з топ-5 оригінальних страв, які можна легко приготувати з полуниці. Далі можна детальніше ознайомитися з рецептами.

Коктейль з полуниці

Вам знадобиться:

Для червоного кольору:

• полуниця — 200 г
• сироп агави\цукор — 1 ст. л. 
• лимонний сік — 1 ст. л. 

Для білого кольору: 

• банан — 1 шт
• натуральний йогурт — 2 ст. л. 
• м'якоть ананаса — 100 г
• лимонний сік — 1 ст. л. 

Спосіб приготування:

• Для приготування червоної маси вам потрібно збити всі необхідні інгредієнти до однорідної маси: полуницю, сироп агави\цукор та лимонний сік. 
• Ідентичні дії повторіть, щоб приготувати білу масу. 
• Наостанок налийте у склянку спочатку білу, а потім червону масу.

Салат з полуницею

Вам знадобиться:

• копчений бекон — 125 г
• листя салату — 300 г
• авокадо — 1 шт
• полуниця — 20 шт
• сир фета — 125 г
• гарбузове насіння — 2 ст. л. 

Для соусу:

• лимонний сік — 2 ст. л. 
• мед — 2 ст. л. 
• оливкова олія — 2 ст. л. 

Спосіб приготування:

• Для початку поріжте бекон кубиками або соломкою. Викладіть на сковорідку та смажте на слабкому вогні приблизно 10 хвилин. 
• Листя салату ретельно помийте, просушіть та викладіть на тарілку. 
• Почистіть та поріжте авокадо й полуницю. Викладіть інгредієнти наверх салату. 
• Сир поріжте кубиками та додайте до загальної маси. 
• Викладіть смажений бекон. 
• Для соусу з’єднайте всі інгредієнти і полийте ним салат.
• Наостанок посипте страву гарбузовим насінням. 

Гаспачо з полуницею

Вам знадобиться:

• помідори — 400 г
• полуниця — 400 г
• огірок — 1 шт
• перець — 1 шт
• гострий перець — 1\3 шт
• часник — 2 зубчики
• мінеральна вода — 2\3 скл
• сіль, перець
• сік 1 лайма
• цукор — 1 ч. л. 

Спосіб приготування:

• Помідори поріжте четвертинками та покладіть у глибоку миску. 
• Очистіть та підготуйте полуницю, огірок, перець, гострий перець і часник. Поріжте все довільно та насипте до помідорів. 
• До овочів додайте воду, сіль, перець, сік лайма та цукор. Збийте все занурювальним блендером. 
• Отриману масу перетріть через сито і охолодіть в холодильнику. 

Свиняча вирізка з полуницею та бальзамічним соусом

Вам знадобиться:

• свиняча вирізка — 250 г
• олія рослинна — 40 мл
• полуниця — 250 г
• мед — 1 ст. л. 
• бальзамічний оцет — 30 мл
• салатний мікс — 300 г
• базилік 

Спосіб приготування:

• Вирізку поріжте скибочками, посоліть та поперчіть. Обсмажте на розігрітій з олією сковороді на великому вогні 6 хвилин. 
• Смажену вирізку дістаньте зі сковороди та перекладіть у миску. 
• Полуницю поріжте навпіл, змішайте з медом та бальзамічним оцтом. 
• Пательню, на якій смажилася вирізка, знову поставте на вогонь, додайте полуницю з медом і бальзамічним оцтом. Готуйте на великому вогні 2 хвилини, поки соус не загусне, додайте перець.
• Смажену вирізку викласти у соус, варити декілька хвилин, постійно помішуючи. 
• На тарілку для подачі викладіть салатний мікс, базилік та вирізку у соусі. 

Мафіни з полуницею

Ва знадобиться:

• полуниця — 250 г
• розтоплене вершкове масло — 100 г
• молоко — 125 мл
• яйця — 2 шт
• пшеничне борошно — 250 г
• розпушувач — 2 л
• цукор — 170 г

Спосіб приготування:

• Полуницю помийте, просушіть та поріжте на шматочки. 
• У миску налийте розтоплене вершкове масло, додайте молоко, яйця і перемішайте.
• Окремо змішайте борошно з розпушувачем і цукром.
• Рідкі інгредієнти налийте до сухих та ретельно перемішайте все ложкою. 
• Додайте до маси полуницю. Знову перемішайте. 
• Отримане тісто розлийте у формочки для кексів. 
• Випікайте кекси у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин.