Салат з огірків із часником та гірчицею на зиму: рецепт пікантної закуски

Найпростіші в приготуванні зимові закуски можна готувати не тільки з кабачків, але й з корисних огірків. До того ж, вони відмінно поєднуються з усіма овочами та спеціями, а особливо з гірчицею та часником.

Кулінарка Тамара поділилася в Instagram рецептом смачного салату з огірків із гірчицею, з часником та спеціями.

Інгредієнти:

• Огірки – 4 кг
• Часник – 2 головки
• Гірчиця горошком – 2 ст. л.
• Перець мелений – 1 ст. л.
• Сіль – 2 ст. л.
• Цукор – 1 склянка
• Оцет – 1 склянка
• Олія – 1 склянка

Спосіб приготування:

1. Огірки обріжте по обидва боки, наріжте на 4 частини. Часник очистіть і натріть на тертці.

2. Все з'єднайте: огірки, часник, гірчицю, перець, сіль, цукор, оцет, олію, перемішайте і залиште на 3 години, щоб вони пустили сік, потім ще перемішайте і розкладіть у банки.

3. На дно каструлі викладіть рушник, поставте банки, коли закипить стерилізуйте 20 хвилин. Дістаньте та законсервуйте.