Рецепт маринованого агрусу без цукру на зиму

З маринованого агрусу можна приготувати багато смачних страв: від напоїв до пирогів і соусів.

Інгредієнти:

– Аґрус – 500 г

– Вода – 170 мл

Спосіб приготування:

1. Переберіть та помийте агрус, зріжте зав’язі та плодоніжки та наколіть ягоди голкою.

2. Пересипте агрус у друшляк, накрийте кришкою, щоб не виринув, та опустіть в гарячу воду (85-90 °C) на 3-5 хвилин. Пропорції агрусу до води –1:4.

3. Агрус вийміть з окропу і відразу опустіть у холодну воду на 3 хвилини.

4. Візьміть підготовлені банки та щільно укладіть аґрус в них. Накрийте кришками й стерилізуйте. Півлітрові банки кип’ятіть впродовж 8-9 хвилин, літрові — 10-12 хвилин. Банки вийміть, закрутіть, переверніть та залиште остигати.