Рецепт кабачкових рулетиків із плавленим сиром, які дуже легко готуються

Чимало господинь полюбляють експериментувати з новими стравами влітку, тому що є велика кількість сезонних овочів. У липні традиційно багато хто збирає великий урожай кабачків. І якщо ви вже робили фаршировані кабачки-човники або кабачки по-корейськи, цього разу здивуйте своїх близьких рулетиками з цього овочу. theLime ділиться простим рецептом.

Інгредієнти: кабачки або цукіні (2 шт.), яйця (4 шт.), борошно (4 ст. л. з гіркою), копчена паприка (1 ч. л.), сіль (1 ч. л.).

Інгредієнти для начинки: твердий сир (200 г), плавлений сир (1 шт.), сметана (2 ст. л.), часник (1-2 зубчики), кріп, томат (2 шт.).

Приготування:

Беремо молоді кабачки, відрізаємо хвостики, промиваємо в проточній воді та нарізаємо тонкими слайсами. Солимо і залишаємо у такому вигляді на 10 хвилин.

У мисці розбиваємо яйця та злегка збиваємо їх вінчиком чи виделкою для однорідності. В іншому посуді змішуємо борошно з копченою паприкою.

Кабачки спочатку обвалюємо в борошняній суміші, потім – в яєчній.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією та обсмажуємо кабачки з двох сторін. Потім викладаємо їх на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.

Зелень промиваємо у проточній воді, викладаємо на декілька хвилин на паперові рушники. Потім подрібнюємо ножем.

Твердий і плавлений сир тремо на тертці, часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес. З'єднуємо в мисці підготовлені для начинки інгредієнти, додаємо сметану, сіль та спеції за смаком.

Помідори промиваємо у проточній воді, за бажанням обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо їх півкільцями.

Беремо обсмажений кабачок, змащуємо його сирною сумішшю і кладемо одну скибочку томату, загортаємо в рулетик. Робимо те саме з іншими.

Подаємо до столу апетитні кабачкові рулетики та насолоджуємося смаком.