Помідори на зиму у власному соку: знадобиться всього 3 компоненти для маринаду

Найкращий маринад для помідорів – це їхній власний сік. Овочі вийдуть дуже ароматними та соковитими. А найголовніше те, що для такого способу приготування не потрібен оцет.

Ідея приготування помідорів у власному соку опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком chris__farm в Instagram. Головні консерванти – це сіль та цукор.

Інгредієнти:

• 2 л томатного соку ⠀
• 1,5 ст.л. солі ⠀
• 3 ст.л. цукру

Спосіб приготування: ⠀

1. В сік додати всі інгредієнти.

2. Варити 30 хвилин на маленькому вогні.

3. Помідори помити і щільно викласти в стерилізовані банки.

4. Залити киплячим соком на 20-30 хвилин.

5. Накрити кришками.

6. Сік злити, закип'ятити і знову розлити у банки.

7. Закатати, перевернути до низу кришкою і утеплити до повного охолодження. За бажанням ви можете додати лаврове листя, духмяний перець горошком, часник, гвоздику.