Ніжний, соковитий та простий у готуванні. Рецепт грецького кабачкового пирога
Сезон кабачків вже наступив, і це чудова нагода спробувати щось особливе! Наша пропозиція — приготуйте грецький кабачковий пиріг, який вразить своєю ніжністю та неймовірним смаком. Ця страва стане справжньою насолодою як для дорослих, так і для маленьких гурманів.
Кабачки — дійсно універсальний овоч, який можна використовувати в безлічі страв. Зазвичай їх смажать у клярі, роблять з них рулети або готують у формі смачних супів. Проте, сьогоднішній рецепт пропонує дещо новеньке та цікаве — ніжний кабачковий пиріг.
Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться свіжі кабачки та інші доступні інгредієнти. Готування пирога — це легко і швидко, і результат перевершить усі очікування. Так що не вагайтеся, спробуйте щось нове та незвичне цього літа і порадуйте себе та своїх близьких чудовим грецьким кабачковим пирогом. Він точно запам’ятається своєю ніжністю і неповторним смаком.
Кабачковий пиріг: рецепт
Інгредієнти:
- кабачки — 3 шт (± 600 г);
- цибуля — 1 шт;
- часник — 3 зубка;
- кріп — 1 пучок;
- твердий сир — 50 г;
- сметана — 250 г;
- яйця — 3 шт;
- розпушувач тіста — 5 г;
- борошно — 200 г;
- сіль, перець за смаком;
- олія — 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- Кабачки наріжте на тонкі напівкільця. Цибулю ріжте на тонкі четверть кільця, а часник подрібнюйте якомога дрібніше. Додайте також дрібно нарізану зелень кропу. Перемішайте всі підготовлені овочі і зелень у глибокій мисці.
- Для заливки в окремій мисці змішайте сметану, яйця, сіль та перець. Ретельно помішайте вінчиком і додайте розпушувач тіста і борошно. Продовжуйте змішувати, доки не отримаєте густу масу без комочків. Тісто має бути приблизно такої консистенції, як густа сметана або тісто для оладок.
- Додайте сіль до підготовлених кабачків та інших овочів і перемішайте. Потім влийте підготовлену заливку до кабачків і все ретельно перемішайте. Залиште отриману масу на 10 хвилин при кімнатній температурі, щоб кабачки виділили сік і маса стала дещо рідшою.
- Натріть твердий сир на дрібній тертці. Додайте половину всього сиру до суміші з кабачками і тістом, і знову перемішайте.
- Змащуйте форму для запікання олією і перекладіть туди тісто з кабачками. Посипте зверху пиріг твердим сиром, що залишився.
- Випікайте пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько 30−40 хвилин, або до того, поки верх стане рум’яним.
- Після випікання залиште пиріг трохи охолонути в формі, а потім вийміть його. Подавайте пиріг на стіл і насолоджуйтесь його смаком!