Не рецепт, а знахідка: рецепт кавового чізкейку, якого завжди буде мало

Чізкейк – класична страва американської кухні, яка міцно увійшла до меню кафешок усього світу. Його досить просто готувати, а в результаті виходить надзвичайно смачний і ніжний десерт.

За рецептом "Жіночого світу" на виготовлення чізкейку ви витратите зовсім небагато сил, але в результаті до чаю у вас вийде море задоволення. Така насолода точно стане улюбленою у вашій родині.

Як приготувати кавовий чізкейк

Інгредієнти:

• 4 ст. л. розтопленого вершкового масла;
• 20 шт. шоколадного печива;
• 900 гр. вершкового сиру;
• 1 ч. л ванілі;
• 1 склянка цукру;
• 1л. вершків;
• 6 теплих желатинового листя;
• 340 гр. розтопленого темног

• 2 ч. л. кави.

Спосіб приготування:

1. Покладіть шоколадне печиво в пакет і за допомогою качалки перетворите його на крихти.
2. Змішайте подрібнене печиво із вершковим маслом.
3. Викладіть масу на дно змащеної вершковим маслом форми. Покладіть у холодильник.
4. Змішайте в окремій ємності цукор, ваніль та вершковий сир до однорідної маси. Розігрійте та додайте до нього желатин, перемішайте.
5. Розділіть тісто на 4 частини: 250 г; 500 гр; 600 гр; 700 гр. У найменшу частину покладіть чотири великі ложки розтопленого шоколаду, у 500-грамову – 3 ложки, у 600-грамову – 2, а найбільшу не потрібно шоколаду взагалі. У вас повинні вийти чотири різнокольорові частини.
6. Витягніть тісто з холодильника і почніть заливати желатинову суміш. Почніть з білої основи без шоколаду, а потім рухайтеся у міру концентрації кольору. Завершальний шар буде темнішим. Обов’язково виливайте суміш у центр майбутнього чізкейку.
7. В один із шарів додайте каву.
8. Накрийте торт фольгою і відправте в холодильник на 4 години.