Навіщо досвідчені кухарі трясуть яйця перед варінням: хитрість, про яку багато хто не знає

Далеко не всі вміють варити яйця так, щоб вони виходили смачними та легко чистилися. Іноді через помилки, пов’язані з процесом приготування, велика частина корисного білка так і залишається на шкаралупі.

Тому у кухарів є безліч хитрощів та правил для варіння курячих яєць. Однак деякі з них здатні багатьох здивувати. Не всі, наприклад, знають про те, навіщо потрібно трясти куряче яйце перед тим, як відправити продукт у каструлю.

НАВІЩО ЦЕ РОБЛЯТЬ ДОСВІДЧЕНІ КУХАРІ?

На перший погляд здається, що ця дія позбавлена ​​хоч якогось здорового глузду, але це не так. Якщо потрясти куряче яйце перед варінням, його вміст буде рівномірно розподілено. В результаті очистити такий продукт буде значно простіше.

Якщо трясти яйце не хочеться, то можна просто кілька разів покрутити його просто на столі. Результат буде таким самим.

Також не варто забувати і про інші важливі правила варіння. Свіжі яйця краще не варити, а зачекати кілька днів. Відправляти продукт варто лише у каструлю із холодною водою. Не забувайте додати і маленьку ложку солі при варінні.