Натуральні пребіотики: продукти, які потрібно їсти регулярно

Науковці кажуть, що 70% імунітету людини формується у кишківнику, тому важливо правильно харчуватися. Нутриціолог Анастасія Голобородько розповіла, у яких продуктів міститься велика кількість пребіотиків. Ця їжа допоможе регулювати мікрофлору.

Деталі

За словами нутриціолога, пребіотики — це те, що фактично годує нашу мікробіоту.

Це речовини немікробного походження (читаємо "з їжі"), які регулюють мікрофлору кишківника. У деяких сучасних методах терапії навіть почали застосовувати методи використання тільки пребіотиків (замість антибіотиків чи комплексу пробіотиків). Вони стимулюють зростання та посилюють метаболічну активність нормальної флори. Дають сили добрим бактеріям, — розповіла Анастасія Голобородько.

Вона радить людям вводити у щоденний раціон 3-5 таких продуктів. 

Їжа, якою слід харчуватися регулярно:

• насіння льону, усі каші та овочі (глутамінова кислота)
• темна листова зелень, паростки
• розчинна клітковина (пектини цитрусових, яблук, псилліум – насіння подорожника, гуарова камедь, хітозан з грибів)
• топінамбур, батат, картопля в шкірці запечена (інулін)
• порей, цибуля та часник (інулін)
• спаржа, гриби
• ячмінь та ячмінний чай, цикорій та з цикорію "кава" (інулін, олігофруктоза)
• какао-боби
• бобові темного кольору
• кунжут
• гарбузове насіння, горіхи
• водорості, агар як загусник (альгінати)
• цілісні каші (кіноа, амарант, тефф, гречка) та будь-які некрохмалисті овочі (целюлоза, геміцелюлоза, лігнін, висівки)
• гриби (ерінги, шиїтаке, гливи)
• непастеризоване молоко у ферментації — цілісний сир, натуральні квашені йогурти і сири (лактулоза, олігосахариди, галактоолігосахариди), тут ще й пробіотик
• зелені банани (дуже зелені — інулін, резистентний крохмаль)
• замінники цукру (стевія, еририт) — теж пребіотик
• холодна картопля, буряк, борошно зелених бананів — резистентні крохмалі
• валін, аргінін, глутамінова кислота та омега3 — теж пребіотик