Медики з'ясували, що замінники цукру можуть збільшувати ризик інфаркту та інсульту

Відомо, що рясне споживання цукру викликає безліч захворювань, включаючи ожиріння та діабет. У зв'язку з цим люди, які хочуть уникнути цих проблем, але не готові відмовитися від солодкої їжі та напоїв, переходять на замінники цукру.

Матильда Тув'є з Університету Париж-північ XIII з'ясувала, що цукрозамінники також шкодять здоров'ю. Це вдалося дізнатися під час дослідження 103 тис. французів, учасників експерименту NutriNet-Santé. Середній вік жінок і чоловіків, що беруть участь, становив 42 роки. Протягом шести місяців вони тричі на тиждень записували всі дані про з'їдену за день їжу. Цукрозамінники використовували 37% учасників.

Прослідкувавши за медичними записами учасників протягом наступних років, вчені зафіксували у них близько 1500 гострих серцево-судинних проблем, включаючи ішемічні напади, інфаркти та інсульти. При цьому у людей, які споживають підсолоджувачі, ризик розвитку таких станів виявився на дев'ять відсотків вищим за середній, а для цереброваскулярних захворювань, пов'язаних із кровопостачанням мозку, – на 18 відсотків. Крім того, автори помітили можливу різницю у впливі різних цукрозамінників. Наприклад, використання аспартаму корелювало з більшою частотою цереброваскулярних проблем, а сукралози та ацесульфаму калію – з коронарною хворобою серця.

Це доводить, що замінники цукру є абсолютно безпечною альтернативою. Однак у цій статті вчені виявили лише статистичний зв'язок, але не конкретний механізм шкоди здоров'ю.