Медики з’ясували, що часте вживання грибів може захистити від раку

Дослідники вивчили взаємозв’язок між споживанням грибів та ризиком раку. Виявляється, при частому вживанні цей продукт може уберегти від небезпечної недуги.

Щоденне вживання грибів на 45% може захистити організм людини від різних видів раку.

Вчені Інституту раку штату Пенсільванія, аналізуючи дані більш ніж 19 500 хворих, вивчили взаємозв’язок між споживанням грибів та ризиком раку. Дослідження показали, що люди, які щодня їли гриби, мали менший ризик розвитку онкології, порівняно з тими, хто не їв.

Аспірант епідеміології Джибріл М. Ба заявив, що гриби є основним харчовим джерелом ерготіонеїну, який є унікальним і потужним антиоксидантом і захисником клітин. А поповнення запасів антиоксидантів в організмі може допомогти захистити від окислювального стресу та знизити ризик раку, додав він.