Медики назвали ознаки надмірного споживання солі
РЕГУЛЯРНЕ НАДМІРНЕ СПОЖИВАННЯ СОЛІ МОЖЕ ЗАВДАТИ ШКОДИ ЗДОРОВ'Ю І, НАПРИКЛАД, СПРИЧИНИТИ ПІДВИЩЕННЯ АРТЕРІАЛЬНОГО ТИСКУ І ЗБІЛЬШИТИ РИЗИК ІНСУЛЬТУ.
Споживання занадто великої кількості солі може спричинити проблеми зі здоров'ям і навіть високий кров'яний тиск. Але скільки солі насправді забагато? Дієтолог Джулія Зумпано з Клівлендської клініки в США пояснює, на що слід звернути увагу, коли йдеться про споживання солі. Усі люди повинні приблизно знати, скільки солі вони споживають щодня. "Кожен повинен знати, скільки солі він споживає і як вона на нього впливає", - підкреслює експерт у недавньому прес-релізі Клівлендської клініки.
Загалом можна сказати, що сіль складається з двох мінералів. 40 відсотків із них становить натрій, а решта 60 відсотків — хлорид. І насправді, сіль у жодному разі не шкідлива для здоров'я, якщо її кількість правильна.
Хоча організм потребує натрію, щоб вижити, якщо ми споживаємо занадто багато, це негативно позначиться на нашому здоров'ї. Проте невелика кількість натрію допомагає підтримувати правильну роботу нервів та м'язів. Крім того, за словами експерта, натрій допомагає збалансувати баланс рідини в організмі.
Зумпано продовжує пояснювати, що людському організму необхідно щонайменше 1500 міліграмів натрію щодня. Якщо воно падає нижче цього значення, це пов'язано з низьким кров'яним тиском та дисбалансом електролітів у крові.
Оскільки натрій міститься у багатьох продуктах, у більшості людей не повинно бути проблем із його достатньою кількістю.
Німецьке товариство харчування (DGE) повідомляє про споживання солі, що для споживання кухонної солі слід дотримуватись нормативної величини до шести грамів кухонної солі на день. Це відповідає приблизно чайній ложці.
«Якщо ви з'їсте більше цієї кількості на день, це не зашкодить вам. Але якщо ви постійно перевищуєте рекомендовану кількість, ви переїдаєте і це може вплинути на ваше здоров'я», — пояснює Зумпано.
Дієта з високим вмістом натрію змушує організм утримувати рідину. Це призводить до набряку у короткостроковій перспективі, повідомляє дієтолог. Надлишок натрію також може негативно вплинути на здоров'я нирок і сприяти розвитку інсульту, оскільки надлишок натрію призводить до підвищення артеріального тиску.