Лікарка розповіла, як правильно харчуватися після 65
Необхідно дотримуватися деяких правил харчування, щоб підтримати здоров’я в хорошому стані.
У віці дуже важливо стежити за своїм здоров’ям. І, звичайно, ніщо так сильно не впливає на ваш стан, як те, що ви їсте. Існує кілька правил правильного харчування. Старший науковий співробітник ФІЦ харчування, біотехнології та безпеки їжі, кандидат медичних наук Юлія Чехоніна розповіла про те, як необхідно харчуватися після 65 років.
ВАРІТЬ КРУПУ ПРАВИЛЬНО
Крупи – це одне з основних джерел харчових волокон, які особливо потрібні у старшому віці. У улюбленій багатьма манною кашею, наприклад, таких волокон практично немає. Але якщо ви її любите, то можете чергувати її з гречкою, вівсянкою або кукурудзяною кашею. А ще ви можете змішувати цілісні крупи та отримувати нові поєднання, тим самим урізноманітнивши своє меню.
МАКСИМАЛЬНО ПОДРІБНЮЙТЕ ОВОЧІ
Лікар порадила максимально подрібнювати та піддавати термічній обробці великі овочі, які важко прожувати самостійно. Наприклад, буряки можна відварити і натерти на тертці. Така добавка на обід сприяє стимуляції моторики кишечника. А ще буряк покращує роботу нервової системи та метаболізм клітин та печінки. Крім того, подрібнені овочі віддають максимальну кількість корисних властивостей, яких ви не можете отримати при пережовуванні.
ПОТРІБНО БІЛЬШЕ ВІТАМІНУ С
Вітамін С сприяє зміцненню імунітету, що дуже важливо в похилому віці. Його, звичайно, можна отримати, приймаючи різні таблетки та інші медикаменти. Але якщо ви противник таких харчових добавок, їх цілком можна замінити звичними продуктами. Наприклад, чудовим джерелом вітаміну С є ягоди. Обліпиха, шипшина, чорна смородина чи вишня – чудово підійдуть. У замороженому вигляді або як варення – використовуйте їх так, як хочеться.
НЕ МЕНШЕ СКЛЯНКИ НА ДЕНЬ
Йтиметься про кисломолочні продукти. Фахівець радить випивати не менше однієї склянки цих продуктів на день. Наприклад, склянка кефіру чи йогурту, але без цукру та інших смакових добавок. Краще самостійно урізноманітнити продукт медом або сиропом агави. Молочний білок — це криниця кальцію, який підтримує кістки, волосся і зуби в хорошому стані. Ви можете використовувати кефір, наприклад, як перекушування або перед сном.