Лікарі розповіли про користь курячих яєць

Незважаючи на те, що курячі яйця містять багато холестерину, вони також є джерелом багатьох необхідних поживних речовин.

Згідно з дослідженнями біологів з Пекінського університету, помірне вживання курячих яєць допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Вчені заявляють, що якщо вживати одне яйце на день, можна підвищити рівень корисних для серця метаболітів, які містяться у крові.
У новому дослідженні китайські вчені проаналізували, як споживання яєць впливає на маркери серцево-судинних захворювань у крові.

“Небагато досліджень розглядали роль метаболізму холестерину в плазмі у зв’язку між споживанням яєць і ризиком серцево-судинних захворювань, тому ми хотіли допомогти заповнити цю прогалину”, – заявив провідний автор роботи, магістр кафедри епідеміології та біостатистики Пекінського університету Ланг Пан.

Згідно з результатами цього дослідження, виявилося, що у людей, які вживали помірну кількість яєць, був вищий рівень білка, який допомагає виведенню холестерину з судин.

У людей, які вживали рідше яйця, був нижчий рівень корисних метаболітів та вищий рівень шкідливих метаболітів у крові.