Лікарі пояснили, кому протипоказано м'ясо

Сьогодні багато хто відмовляється від м'яса за ідеологічними принципами. Проте деяким людям вживати м'ясо протипоказано за станом здоров'я.

На сторінках одного видання провідні лікарі-дієтологи пояснили, яким категоріям людей не потрібно вживати червоного м'яса. Так, за словами нутриціолога Наталії Прохорової, м'ясо може бути протипоказане при захворюваннях, пов'язаних з порушеннями обміну речовин.

Зокрема, вживання м'яса має контролюватись при подагрі – метаболічному захворюванні, при якому не виводиться належним чином сечова кислота. В результаті і кристали сечової кислоти та моноурату відкладаються в тканинах, провокуючи виникнення сильних болів. 

Прохорова зазначила, що у цьому випадку хворим призначається спеціальна дієта. Але якщо продукти розпаду червоного м'яса відкладаються в суглобах, цей продукт стає протипоказаним і виключається з харчування повністю, допускається лише трохи нежирної курятини або індички.

Лікар висловила думку про те, що якщо людина здорова, то м'ясо в її раціоні має бути присутньою. Здоровий організм вимагає повноцінного харчування та примусова відмова від м'яса для нього шкідлива, наголосила вона.

У свою чергу про протипоказання у зв'язку з вживанням м'яса розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатина. Вона нагадала, що трапляються випадки індивідуальної непереносимості продукту. Але такі випадки поодинокі і виявляються вони зазвичай ще ранньому віці.

Лікар пояснила, за яких порушень м'ясо повинне вживатися з дотриманням особливих правил. «При підвищеному холестерині, серцево-судинних захворюваннях рекомендується рослинна дієта. Білки залишають, але виключають продукти, що погано перетравлюються, насичені жирами. Жирна яловичина, свинина виключаються. Залишають курячі грудки, нежирного кролика, дієтичне м'ясо» , - повідомила фахівець.