Лікар назвала найшкідливіші продукти для печінки

Надлишковий високовуглеводний раціон є шкідливою загрозою печінки. При цьому до найбільш небезпечних для печінки продуктів належать солодощі, надмірна кількість фруктів, круп і хліба.

«Непоправна шкода печінки можуть завдати вірусні гепатити B і С, отруєння якими-небудь токсичними отрутами, але в дуже рідкісних випадках, про які ми не говоримо в аспекті звичайної людини. Якщо виключити отруєння та вірусне ураження печінки, то залишаться продукти, які можуть завдати шкоди печінці», – пояснила фахівець.

За її словами, якогось окремого шкідливого продукту не існує, саме сукупність продуктів може призвести до жирового гепатозу – ожиріння печінки, якому сприяє гіперкалорійна їжа.

«Насамперед, для печінки становить небезпеку вживання цукру в чистому та нечистому вигляді — солодощі, надмірне вживання фруктів. У фруктах міститься фруктоза, яка швидко викликає ожиріння печінки. Серйозну шкоду печінки завдають комбінації жиру, солі та вуглеводів, наприклад смажена картопля, макарони, вкриті жирними заправками, плов, у тому числі надмірне вживання круп та хліба», — зазначила лікар.

Як уточнила Тихомирова, висококалорійний раціон призводить до надлишку вуглеводів, які перетворюються на жир і завдають шкоди печінці у вигляді того, що в центрі гепатоциту починає рости велика жирова крапля. Вона може зрости до таких розмірів, що просто розірве клітину печінки, внаслідок чого станеться підвищення ферментів печінки (АСТ, АЛТ, ГГТ).

«Це пов’язано з тим, що у печінці відбувається загибель печінкових клітин. У нормальному стані клітини можуть загинути лише на підставі висококалорійної їжі. Це може виявити у себе будь-яка повна людина, якщо зробить УЗД печінки та здасть кров на ферменти печінки. Загалом гіперкалорійна їжа, що веде до ожиріння, є найстрашнішим ворогом для печінки», — наголосила експерт.