Клопотенко назвав секретний інгредієнт для вареників з вишнями

Літо – чудова пора для того, аби чи не щодня готувати щось із сезонних ягід та фруктів. Пропонуємо вам звернути увагу на вареники з вишнями, які готуються з “секретним інгредієнтом”.

Цим рецептом поділився відомий український кулінар Євген Клопотенко. Він каже, що додає до вареників манку.

Для тіста Клопотенко радить підготувати такі продукти:

• Борошно – 500 г
• Молоко – 250 мл
• Яйце – 1 шт.
• Олія – 1 ст. л.
• Сіль – ½ ч. л.

А для начинки запасіться:

• Вишні без кісточок – 400 г
• Цукор – 1-2 ст. л.
• Відео дня
• Play Video
• Манка – 1 ст. л.
• Сіль – дрібка

Як готувати вареники з вишнею:

• Просійте борошно у глибоку миску, додайте сіль, яйце та олію. Розмішайте, влийте молоко. Замісіть тісто.
• До вишні без кісточок, з якої стік сік, додайте манки та цукор. Перемішайте.
• Розкачайте тісто товщиною до 3 мм. Склянкою виріжте в ньому кружечки.
• Викладіть вишню всередину кружечка й защипніть краї тіста.
• Варіть вареники в киплячій воді з дрібкою солі на повільному вогні приблизно 3-4 хвилини після того, як вони спливуть.