Кабачки в соєвому соусі з кунжутом в азійському стилі: рецепт смачної та пікантної закуски

Кабачки – ідеальні овочі, які можна використовувати для приготування смачних супів, салатів, а також ікри, оладок, закусок. Ще їх можна маринувати, готувати з них рагу.

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних смажених кабачків із соєвим соусом, часником та кунжутом.

Інгредієнти:

• кабачки – 4 шт.
• соєвий соус – 60 мл
• часник – 3 зуб.
• кукурудзяний крохмаль – 2 ч. л.
• олія – 4 ст. л.
• кунжут – за смаком

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте і поріжте їх разом із шкіркою довгастими брусочками. Брусочки мають бути досить грубими, щоб під час приготування сильно не втратили форму.

2. Розігрійте сковороду з олією. Викладіть кабачки і смажте їх на сильному вогні до рум'яної скоринки, іноді акуратно помішуючи.

3. Змішайте соєвий соус і крохмаль, щоб не було грудочок. Додайте часник, перемішайте.

4. Коли кабачки будуть готові, вилийте в них соєву заправку. Постійно помішуючи, готуйте все разом ще 2-3 хвилини, щоб кожен брусочок рівномірно покрився густим соусом. Якщо вам соус занадто густий, долийте ще трохи соєвого соусу.