Ідеальне поєднання: як приготувати ніжні рибні котлети з тріски та фети

Кожна господиня має улюблені рецепти котлет, які вона навчилася готувати досконало. Але якщо вам захочеться поекспериментувати зі смаками, зробіть корисні котлети з червоної риби та броколі або печінкові котлети з манкою. theLime також підібрав простий рецепт ніжних рибних котлет із тріски та фети.

Інгредієнти: рибний фарш (500 г), фета (150 г), яйце (1 шт.), сухарі (3 ст. л.), вода (0,5 склянки), цибуля (0,5 шт.), часник (1 зубчик), сік лимона (1 ст. л.), кріп (1 маленький пучок), рослинна олія (для смаження).

Приготування:

Тріску або будь-яку іншу білу рибу подрібнюємо у блендері чи м'ясорубці.

Додаємо у фарш фету, яйце, сіль, перець і ретельно перемішуємо виделкою.

Цибулю та часник очищаємо від лушпиння, тремо на терці.

Сухарі замочуємо у воді.

Кріп промиваємо в проточній воді, викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога. Потім дрібно рубаємо ножем.

Додаємо у фарш кріп, цибулю, часник та розм'якшені сухарі, перемішуємо. Залишаємо приблизно на півгодини у холодильнику.

Потім формуємо з рибного фаршу котлети круглої або довгастої форми, за бажанням обвалюємо в панірувальних сухарях.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією і обсмажуємо рибні котлети з двох боків до золотистої скоринки.

Подаємо до столу з будь-яким гарніром чи салатом.