Хрумке і запашне: рецепт пісочного печива на маслі з лимонною цедрою

Чимало господинь навіть під час війни намагаються радувати свою родину ароматними та смачними десертами, щоб хоч якось підняти настрій та бойовий дух рідних. І якщо ви вже робили цукрове печиво з корицею та апельсиновою цедрою або "Гусячі лапки" з сирного тіста, цього разу здивуйте близьких хрустким пісочним печивом на вершковому маслі. theLime підібрав простий рецепт.

Інгредієнти: вершкове масло (180 г), цукрова пудра (60 г), сіль (щіпка), ванілін, цедра лимона, борошно (200 г), яєчний білок (1 шт.).

Приготування:

Вершкове масло заздалегідь виставляємо з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури.

Потім за допомогою міксера збиваємо його із цукровою пудрою протягом декількох хвилин. Додаємо яєчний білок і ще раз збиваємо приблизно 5 хвилин.

Лимон промиваємо у проточній воді, витираємо насухо. Тремо на терці, щоб отримати лимонну цедру.

Додаємо в яєчно-масляну суміш цедру, ванілін і просіяне через сито борошно. Замішуємо тісто. Борошно необхідно вводити невеликими порціями, щоб тісто вийшло не дуже густим.

Потім тісто перекладаємо в кондитерський мішок із насадкою.

Деко застилаємо пергаментним папером. Беремо кондитерський мішок та відсаджуємо печиво, надаючи йому бажаної форми.

Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С.

Ставимо деко в гарячу духовку і випікаємо приблизно 25 хвилин. Потім дістаємо і чекаємо, поки воно охолоне.

Подаємо ароматне та хрумке пісочне печиво до столу і насолоджуємося смаком.