Гіркий маринований перець: рецепт пікантної закуски на зиму

Гіркий перець – чудова приправа до багатьох страв, а також його можна смачно консервувати на зиму. Для того, щоб він були хрусткими, обов'язково додайте часник.

Кулінарка Віта поділилася в Instagram рецептом маринованого гіркого перцю на зиму, з часником, перцем та гірчицею.

Інгредієнти:

• вода – 500 мл
• оцет – 50 г
• цукор – 50 г
• сіль – 25 г
• олія рослинна – 20 г
• лавровий лист – 1 шт. у банку
• перець горошком – 5-6 шт.
• часник – 1 зуб.
• зерна гірчиці – 5 г

Спосіб приготування:

1. Перець помийте, просушіть. Складіть у стерильні банки. Також на дно банки покладіть спеції.

2. Маринад: у воду додайте цукор, сіль, олію, гірчицю та оцет, доведіть до кипіння. Залийте перець, залиште на 10 хвилин, якщо потрібно додайте ще маринад.

3. Поставте банки в каструлю, додайте воду і простерилізуйте 10-12 хвилин. Закрийте кришками.