Гастроентеролог розповіла про користь гіркого шоколаду

Завідувач гастроентерологічного відділення Московської обласної лікарні імені професора Розанова Марія Колесникова розповіла, чим корисний і чим шкідливий гіркий шоколад.

У розмові фахівець вказала на те, що найшкідливішим видом шоколаду є молочний через вміст у ньому великої кількості цукру та молока. За словами Колесникова, такий шоколад не несе жодної користі для організму.

Вона зазначила, що темний шоколад містить від 50% до 70% какао, справжній гіркий — понад 70%.

«Справжній гіркий шоколад вважається корисним лише із вмістом понад 70% какао. Саме тому при виборі важливо дивитися його склад. Перше, що там має бути, це — какао-боби: какао-порошок та какао-масло», — пояснила лікарка.

Фахівець зазначила, що у хорошому шоколаді міститься багато флавоноїдів, що підвищують вироблення ендорфінів та знижують гормони стресу. За словами Колесникової, хороший шоколад може підбадьорити краще за каву і знизити кортизол у крові.

Лікар попередила, що гіркий шоколад, як і молочний, у великих кількостях згубно впливає на травлення, призводить до ожиріння та викликає звикання.

Колесникова додала, що добова норма споживання шоколаду для людини – 27 г – приблизно чверть стандартної плитки.

Гіркий шоколад, за словами гастроентеролога, входить у топ продуктів, які дозволені всім — навіть людям із цукровим діабетом. Користь від нього гарантована, якщо вживати його не частіше за пару разів на тиждень.