Фізики використовували майонез для моделювання плазми у термоядерному реакторі

Майонез отримав нову «корисну» властивість: за його допомогою можна моделювати поведінку плазми при термоядерних реакціях. Такі відбуваються на Сонці і, якщо процес повторити на Землі, можна створити джерело безпечної та майже нескінченної енергії. Завдання нелегке, тому вчені шукають обхідні способи вивчення проблеми.

Так, група вчених з Ліхайського університету використовує у своїй роботі майонез певної марки: деякими своїми властивостями він схожий на плазму. Справа в тому, що при нормальному атмосферному тиску він є твердою речовиною, проте в міру підвищення тиску набуває текучості.

Майонезу не потрібні екстремальні температури для набуття потрібних властивостей, що додатково спрощує процес досліджень: контролювати тиск і температуру одночасно є надзвичайно складним завданням (у випадку з термоядерними реакціями йдеться про мільйони градусів Кельвіна і гігапаскалі).

Для проведення експериментів вчені збудували спеціальну установку, в якій розкручується капсула з майонезом. Вивчаючи процес переходу майонезу з твердого в пластичний та рідкий стан, дослідники можуть зрозуміти процеси, що призводять до нестабільності плазми, що є їх завданням.

Навчившись контролювати умови для досягнення точки стабільності майонезу (критерії переходу зі стану в стан), вони зможуть спробувати зробити те саме з плазмою. Звучить просто, але експерименти з майонезом, що ведуть тривалий час, лише дозволять отримати уявлення, куди рухатися.