Експерти розповіли, які продукти категорично не можна гріти у мікрохвильовій печі

Деякі продукти не можна розігрівати в мікрохвильовій печі через певні ризики для здоров'я та безпеки людей.

Експерти представили список продуктів, які не можна гріти у печі.

Варені яйця. Можливо, дехто вже на особистому сумному досвіді знає: спроба розігріти варене яйце призводить до його вибуху, байдуже, чи очищене воно від шкаралупи чи ні. Це відбувається через те, що волога всередині продукту випаровується, а пара створює сильний тиск. Щоб розігріти яйце в такий спосіб і не постраждати, слід порізати на шматочки.

Рис. Агентство за харчовими стандартами США попереджає: вживання розігрітого в мікрохвильовій печі рису може викликати харчове отруєння. Експерти констатують, що цей продукт слід вживати лише свіжим після його приготування. Рис, що піддається розігріву після остигання в умовах кімнатної температури, часто стає притулком бактерій Bacillus cereus, здатних виробляти токсичні суперечки та стійкі до високих температур.

Картопля. Як і рис, його найкраще вживати свіжозвареним, а не приготованим і потім довго остигати. У кімнатній температурі він «окупується» бактеріями Clostridium botulinum, які можуть зберігатися навіть після мікрохвильової печі.

Заморожене м'ясо. Японські дослідники виявили, що м'ясо, що знаходилося в мікрохвильовій печі більше 6 хвилин, позбавляється половини вітаміну B12, що міститься в ньому. До того ж у м'ясі починають активно розмножуватися бактерії - якщо не почати його готувати відразу ж, вийнявши з печі, воно виявиться надто багатим на джерело небезпечних мікробів.

Заморожені фрукти. Їх у жодному разі не можна розморожувати, використовуючи мікрохвильову піч. Такий спосіб термообробки веде до того, що їх речовини глюкозид і галактозид набувають властивостей канцерогенів по відношенню до людського організму.