Домашні будуть просити їх щодня: найпростіший рецепт рибних котлет

Риба — це надзвичайно корисний та смачний продукт. Але звичайна смажена або запечена риба швидко набридає. З використанням рибного фаршу можна приготувати ніжні та соковиті котлети. Вони чудово поєднуються з овочами, крупами та іншими видами гарніру.

Вони підійдуть як для звичайного сімейного обіду, так і для святкового столу.

Інгредієнти:

• 500 г річкової або морської риби;
• 2 курячих яйця;
• 2 цибулини;
• 200 г м'якоті батона;
• 100 мл молока;
• Сіль та перець до смаку;
• Спеції за бажанням;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте рибу. Пропустіть філе та цибулину через м'ясорубку. Додайте до отриманого фаршу сіль, перець і спеції за своїм смаком.
2. М'якоть батона замочуємо в молоці, а потім додаємо її до фаршу. Додаємо також яйця та добре перемішуємо — до однорідного.
3. З отриманої маси формуємо котлети. Обвалюємо їх у борошні або панірувальних сухарях та обсмажуємо до золотистого кольору з обох боків. Якщо переживаєте, чи не будуть вони раптом сирими всередині, можна довести котлети в духовці — для цього викладаємо їх у форму і ставимо приблизно на 20 хвилин з температурою 180 градусів.

Якщо сорт риби сухий, можна додати до фаршу ще й невеликий шматочок сала.