Дієтолог назвала каші, які небезпечно їсти на сніданок

Каші, зварені з рисової та манної крупи, підвищують рівень глюкози у крові. Про це розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатина.

Вона наголосила, що каші є справді корисною стравою, але при цьому важливо звертати увагу на те, які крупи їсть людина.

“Далеко не всі каші корисні, з ранку особливо. Багатьом людям їх взагалі їсти не треба, або є виключно рідко. До таких відносяться манна каша, улюблена з дитинства, рисова каша. Рисову кашу ми зазвичай їмо з білого рису” , – каже експерт. 

У перерахованих крупах міститься багато крохмалю, тому такі каші мають високий глікемічний індекс, тобто після їх вживання у людини піднімається рівень цукру в крові. 

"Підвищення глюкози в крові з ранку може пошкодити не тільки людині з цукровим діабетом або з інсулінорезистентністю, людині з зайвою вагою, але й цілком здоровій, якщо вона зловживатиме ось такими продуктами" , - зазначила лікар. 

Крім того, манна та рисова каші дають людині гарний заряд енергії з ранку, який дуже швидко зникає. На його місце приходять сонливість та голод. 

"А у тих, у кого є якісь вже захворювання, пов'язані з поганою утилізацією цукру, у них може розвинутися тривожність, дратівливість, головний біль тощо. Такій людині захочеться з'їсти щось таке, солодке. Це не дуже гарна. звичка годувати навіть дітей здорових. Вже десь після першого уроку дитина відчує втому та ментальну втому у тому числі" , - заявила Соломатина. 

Що стосується круп, які найкраще підходять на сніданок, дієтолог порекомендувала їсти з ранку вівсяну та кукурудзяну каші. Вони мають велику кількість корисних властивостей. Але їсти потрібно не швидкорозчинні продукти.