Деруни з куркою від Ектора Хіменеса-Браво: покроковий рецепт

Якщо вам набридли звичні деруни, пропонуємо приготувати цю страву української кухні з одним інгредієнтом, який змінить смак кардинально. Український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився у своєму Іnstagram простим рецептом дерунів з куркою. 

Інгредієнти

• картопля — 500 г
• фарш курячий — 200 г
• борошно — 20 г
• яйце — 1 шт.
• часник — 10 г
• сіль — 3 г
• олія — 50 мл
• сметана — 70 г
• цибуля зелена — 20 г

Спосіб приготування

1. Картоплю натираємо на дрібній терці, ретельно промиваємо від крохмалю та просушуємо паперовими рушниками.
2. Змішуємо картоплю, яйце, фарш, борошно, тертий часник і сіль.
3. Сковорідку з олією розігріваємо та смажимо деруни на рівномірному вогні до золотистої скоринки з кожної сторони.