Чому буряк та моркву варять без солі: кулінарна хитрість

Правильно приготовлені овочі – це не лише запорука смачних салатів та закусок, а й гарного самопочуття. Тому до варіння продуктів потрібно ставитись відповідально навіть у тому випадку, якщо здається, що це найпростіший спосіб обробки овочів.

Якщо сіль додається, то тільки в останні хвилини приготування.

Що стосується буряків та моркви, то вони часто стають основою різних страв, а варяться не так вже й легко.

Для помаранчевого овочів потрібно виділити близько 30 хвилин для варіння. 

Попередньо моркву слід очистити та нарізати. Каструлю потрібно закрити кришкою при слабкому кипінні. Досвідчені кулінари при цьому відзначають, що можна при варінні додати пару шматочків цукру, щоб покращити смак коренеплоду і морква була солодшою. 

Що стосується буряків, то процес його варіння потребує більше часу.

Кухарі ж кажуть, щоб буряк швидше зварився, його треба покласти в каструлю з невеликою кількістю води, а потім час від часу підливати свіжу воду.

Важливо пам’ятати, що при готуванні цих коренеплодів краще забути про сіль. Справа в тому, що додатковий компонент погіршує смакові особливості цих овочів.