Бюджетний яблучний штрудель без яєць та олії
За рецептом, виходить дуже смачний, класичний яблучний штрудель з родзинками, горіхами та прянощами. Він відмінно підходить для десерту для тих, хто дотримується посту.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно пшеничне – 200 г
- оливкова олія – 1 ст. ліжка
- вода - 150 мл
- сіль - щіпка
- яблука – 4 шт.
- родзинки - 100 г
- волоські горіхи – 2 ст. ложки
- кориця мелена – 1 ч. ложка
- цукор – 60 г
- сік лимона – 1/2 шт.
- манна крупа - 2,5 ст. ложки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Змішуємо борошно, сіль та теплу воду. Додаємо оливкову олію.
- Замішуємо тісто, потім накриваємо плівкою. Так залишаємо на 2 години.
- В цей час готуємо начинку. Яблука чистимо та нарізаємо на тонкі скибочки. Родзинки заливаємо окропом, тримаємо їх так 5 хвилин, після чого просушуємо.
- Змішуємо яблука та родзинки, додаємо цукор і корицю. Полимо лимонним соком, перемішуємо і даємо постояти деякий час, поки цукор не розчиниться.
- На стіл насипаємо трохи борошна і розкочуємо тісто прямокутником. Потім руками ще трохи витягаємо. Тісто має вийти дуже тонким та прозорим.
- Начинку посипаємо манкою. На тісто спочатку викладаємо горіхи, потім яблучну начинку.
- Допомагаючи собі рушником, загортаємо тісто в рулет і перекладаємо його на лист. Пиріг випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці. Час приготування – приблизно 30 хвилин до золотистого кольору.