Альтернатива м'ясу: готуємо рум'яні чебуреки з капустою

СКЛАДОВІ

Для тесту

• борошно пшеничне - 800 г
• олія соняшникова - 40 мл
• вода - 500 мл
• сіль за смаком

Для начинки

• капуста білокачанна - 300 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• олія соняшникова - 40 мл
• сіль за смаком
• перець чорний мелений - за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. У теплу воду додайте олію і, потроху вливаючи в борошно, що просіює, замішуйте тісто. Залишіть відпочити на 30 хвилин.
2. Капусту наріжте, цибулю почистіть і подрібніть, моркву натріть на велику тертку. У розігрітій з олією сковороді посмажіть цибулю з морквою. Додайте капусту, посоліть, поперчіть і тушкуйте так 15-20 хвилин.
3. З тіста сформуйте ковбаску, поріжте скибочками і розкотіть з них кружальця діаметром 20 см. На одну половину тіста викладіть начинку, накрийте другою половиною, з'єднайте краї.
4. У глибокій сковороді добре нагрійте олію і обережно обсмажуйте чебуреки до золотистої скоринки.