Як правильно відварювати заморожені пельмені: не будуть склеюватись та розвалюватись

Заморожені пельмені – це страва, яка дійсно рятує в моменти, коли часу на тривале приготування їжі обмаль. Але в багатьох випадках під час відварювання вироби просто склеюються та розварюються. Смачною таку страву вже не назвеш.

Тому редакція FoodOboz розповість, чому так стається і поділиться декількома секретами відварювання якісних пельменів.

Чому під час приготування пельмені розвалюються:

1. Одна з причин – це неякісний продукт. Погане тісто буде розварюватись однозначно.

2. Також, дуже важливою є технологія відварювання пельменів, адже якщо просто залити їх водою і поставити на плиту – смачними вироби не будуть.

Як правильно відварювати заморожені пельмені у каструлі:

1. Каструля повинна бути досить об'ємною, щоб там вільно помістилась потрібна кількість виробів.

2. Варто розрахувати кількість пельменів та води у такій пропорції: на 1 кілограм пельменів – 4 літри води.

3. Спочатку воду потрібно поставити на максимальний вогонь і довести до кипіння.

4. Наступний крок – додавання столової ложки оливкової або рослинної олії. Потім потрібно додати 1/2 столової ложки солі, лавровий листок і перець горошком.

5. Потім опустити пельмені у воду.

6. Під час приготування пельмені потрібно перемішувати шумівкою. Саме така дія сприяє тому, що вироби не розварюються і готуються рівномірно.

7. Після того, як пельмені піднімуться на поверхню – вогонь потрібно зменшити до середнього і варити протягом декількох хвилин.

8. В залежності від розміру, пельмені варяться від 5 до 10 хвилин. Як тільки вироби будуть готові – їх одразу потрібно виймати.

Источник: food.obozrevatel.com