Медики назвали ягоду, яка захищає від серцевих захворювань

Вчені з Університету штату Луїзіана з'ясували, що регулярне споживання кавунів підвищує якість харчування дітей та дорослих. Дослідження опубліковано в журналі Nutrients.

Автори роботи проаналізували дані Національного дослідження стану здоров'я та харчування (NHANES) та виявили, що загальна якість раціону була вищою у людей, які регулярно їли кавуни порівняно з тими, хто їх не їв.

Також вчені провели дослідження на 18 здорових добровольцях. Протягом двох тижнів вони щоденно пили кавуновий сік. Діти та дорослі, які споживають кавуни, отримували більше клітковини, магнію, калію, вітаміну С та вітаміну А, а також лікопіну та інших каротиноїдів, у той час як вони споживали менше доданих цукрів та загальної кількості насичених жирних кислот. Вчені зазначили, що зараз розпочинається сезон барбекю, у меню яких варто додати кавуни.

«Кавун є багатим джерелом антиоксидантів, вітаміну С та лікопіну, які можуть допомогти зменшити окисний стрес та зіграти роль у профілактиці серцевих захворювань», — зазначили вчені.