Ідеальне тісто для піци: розповідаємо, що обов'язково треба додати

Піца – страва, яку люблять практично все і яку можна приготувати на будь-якому тісті, навіть з лаваша та овочів, наприклад, з картоплі та кабачка. Якщо ви все ж таки вирішили готувати тісто для піци самостійно, на думку кулінарів, найвдаліше виходить на воді.

Кулінарка Анна поділилася в Instagram рецептом вдалого дріжджового тіста для піци, яке вийде дуже пишним та тонким при розкочуванні.

Порада: в тісто обов'язково додайте оливкову олію!

Інгредієнти:

  • тепла вода – 200 мл
  • борошно – 350 г
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • сухі дріжджі – 6 г
  • оливкова олія – 2 ст. л.

Начинка: можна використовувати будь-які інгредієнти, які ви любите, наприклад: кетчуп, сир, помідор, моцарелла, кукурудза, маслини, ковбаска, сир.

Спосіб приготування:

1. З'єднайте теплу воду, дріжджі, цукор, перемішайте.

2. Просійте борошно, додайте сіль, всипте в опару, перемішайте. Тісто вийде липким.

3. Додайте в тісто оливкову олію і замісіть до гладкості близько 5 хвилин. Перекладіть у миску змащену оливковою олією та залиште на 30-40 хвилин до збільшення його в 2 рази.

4. Готове тісто розділіть на дві частини. Після застеліть пергамент, присипте борошном і розкотіть тісто в коло на ширину пергаменту і сформуйте бортики.

5. Викладіть начинку з соусом і поставте піцу підійти на 10-15 хвилин.

6. Після цього випікайте в духовці 20 хвилин при 200 °С.

Источник: food.obozrevatel.com