Досвідчені господині роблять так і не помиляються: секрети правильного приготування гречки

Гречка — одна з найпопулярніших круп у будь-якому будинку. Її часто використовують як гарнір.

Незважаючи на це, виникають питання, як правильно готувати гречану кашу і яких саме пропорцій дотримуватися. Разом із "Главредом" продеремося через "гречані нетрі".

В яку воду треба кидати гречку

Краще для приготування каші використовувати очищену або бутельовану воду — рідина здебільшого вбирається у крупу і ви так чи інакше вживаєте цю воду. Звичайна процедура приготування гречки – залити крупу холодною чи кип’яченою водою і поставити на швидкий вогонь.

Як варити гречку

При приготуванні гречки необхідно закип’ятити воду і засипати в неї крупою. Після цього слід прикрутити вогонь і готувати на повільному вогні. При приготуванні гречки накрийте кришкою каструлю і не перемішуйте крупу. Не забудьте після закипання води додати сіль до смаку.

Скільки потрібно варити гречку

Достатній час – 20 хвилин на вогні. Навіть якщо каша не зварилася за цей час, залиште гречку з накритою кришкою в каструлі — вона за деякий час вбере рідину і дійде до готовності. Важливо: якщо гречку кидати в киплячу воду, час приготування крупи принципово не змінюється.

Співвідношення гречки та води

Тут пропорція проста. Для правильного приготування крупи використовуйте воду та гречку із співвідношення один до двох.