Якщо вдома не було м’яса: рецепт соковитих рисових котлет
Ви прийшли додому з бажанням приготувати на вечерю улюблені котлети, і тільки вдома виявили, що м’яса немає. Чи можливо приготувати таку ж смачну страву з того, що є під рукою?
Альтернатива м’ясним котлетам — ароматні та соковиті рисові котлети з грибним соусом, про які розповідають "Прості рецепти". Це чудова заміна м’яса для людей, які хочуть урізноманітнити раціон.
Як приготувати рисові котлети з грибним соусом?
Інгредієнти:
- рис – 200 г;
- вершки – 300 мл;
- картопля – 2 шт.;
- борошно – ст. л.;
- цибуля ріпчаста -1 шт.;
- вершкове масло — 1 ст. л.;
- морква – 1 шт.;
- гриби – 4 шт.;
- яйце куряче — 1 шт.;
- орегано — ½ ч. л.;
- сіль — ½ ч. л.;
- перець чорний мелений — щіпка.
Спосіб приготування:
- Рис добре промиваємо, відварюємо в солоному окропі.
- Картоплю потрібно очистити від шкірки, розрізати на 4 часточки, відварити окремо та розім’яти в пюре.
- Цибулю необхідно нарізати на маленькі квадратики і обсмажити на невеликій кількості олії до золотистого кольору.
- Подрібнюємо моркву і додаємо в цибулю, обсмажуємо овочі протягом кількох хвилин, відправляємо в картопляне пюре.
- Суміш із картоплі, цибулі та моркви відправляємо у відварений рис. Туди ж вбиваємо яйце, солимо, додаємо чорний мелений перець та орегано.
- Перемішуємо інгредієнти, формуємо невеликі котлети. Обсмажуємо на помірному вогні до рум’яної скоринки.
- Для соусу нарізаємо на невеликі кубики попередньо оброблені гриби, обсмажуємо із вершковим маслом. Коли гриби віддадуть вологу, додаємо борошно, вершки та готуємо до загусання близько 10 хвилин.