Вчені розповіли, чим корисні продукти з високим вмістом білка

Американські вчені з’ясували, що риба, птах, боби та горіхи знижують рівень холестерину в організмі.

Білок потрібний нашому організму. Однак не всі здогадуються про його справжні переваги. На сайті Гарвардської школи громадської охорони здоров’я ім. Т.Х. Чана Гарвардського університету наголошується, що дієти з високим вмістом високоякісних джерел рослинного білка, таких як бобові, соя та горіхи, призводять до зниження рівня загального холестерину та «поганого» холестерину ЛПНГ порівняно з дієтами на основі червоного м’яса.

Крім того, Міньянг Сонг, доктор медицини, дослідник кафедри харчування в Гарвардській школі громадського охорони здоров’я Чан, повідомив, що часте споживання червоного м’яса, особливо оброблених сортів (ковбаса, бекон, хот-доги, салямі), пов’язане з вищим ризиком смерті, у той час як більш високе споживання білка з рослинних продуктів мало менший ризик.

Експерти називають рибу, птицю, боби та горіхи корисними джерелами білка.