Вчені назвали простий спосіб схуднення

БАЖАЮЧИМ СХУДНУТИ ЛЮДЯМ ПОРЕКОМЕНДУВАЛИ ЇСТИ ГАРЯЧУ ЇЖУ.

Гаряча їжа сприймається нашим організмом як ситніша, тому людям, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, слід їсти підігріту їжу. Дослідження на тему, підготовлене співробітниками кількох університетів США, з'явилося на сторінках видання Appetite.

Вчені протягом двох тижнів аналізували поведінку клієнтів одного з кафе у Нью-Йорку. У відвідувачів закладу є можливість замовити холодні чи гарячі бутерброди. Виявилося, що ті, хто вибирав холодну їжу, вдвічі частіше замовляли ще якісь закуски — наприклад, печиво чи чіпси.

Така сама закономірність була помічена серед тих, хто замовляв холодні, а не гарячі напої. Клієнти кафе, які купили холодний напій, набагато частіше купували додатково мафін або круасан. Вчені вважають, що це пов'язано з інстинктивним сприйняттям холодної їжі як менш ситної.

"Це одне з пояснень. Інше - гаряча їжа інтенсивніше впливає на органи почуттів, що впливає на почуття насичення. Ми поки не визначили кореляцію між кращою температурою їжі та індексом маси тіла, але є всі підстави вважати, що якщо ви хочете схуднути (для чого потрібно менше їсти), то вам варто обирати гарячі страви", - сказав професор Морін Моррін з Університету Ратджерс, один із авторів дослідження.