Скільки яєць додати в сирники, щоб вони тримали форму: поради та рецепт
Найкраща, корисна та смачна страва для сніданку – сирники, основа яких – сир. Для оригінального смаку можна додати родзинки, цедру цитрусових, а подавати їх можна зі сметаною, згущеним молоком, джемом.
Кулінар Анатолій Добровольський поділився в Instagram рецептом смачних сирників із родзинками, цедрою лимона.
Для того, щоб сирники тримали форму і не розпадалися, достатньо додати в основу всього 2 яйця.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 500 г
- Борошно – 3 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 50 г
- Родзинки – 50 г
- Цедра 1/2 лимона
- Сіль - 1/4 ч. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
- Олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Відокремте жовтки від білків, перетріть жовтки з цукром.
2. Додайте перетертий сир, борошно, розпушувач, ванільний цукор, родзинки, цедру лимона, ретельно перемішайте.
3. Руками сформуйте ковбаску, поріжте на однакові шматки, обваляйте у муці формуючи сирники.
4. Обсмажте їх до золотистості по 1 хвилині.
Подавайте сирники гарячим!
Источник: food.obozrevatel.com